MAKOTO CULTURA

Suribachi: basic tool in the kitchen | Makoto Polanco

Suribachi: herramienta básica en la cocina | Makoto Polanco

Es el ingenio lo que eleva en ocasiones el espíritu, cada utensilio usado en las grandes cocinas japonesas como la del Chef Makoto tiene una historia muy particular. Son elementos que nacieron gracias a ese ingenio que grandes creativos culinarios buscaban para darle un toque especial a sus platillos. Quédate en este espacio de Makoto  … Lee Más

Oroshiki: Cuando un sable inspira en la gastronomía | Makoto Polanco

Oroshiki: Cuando un sable inspira en la gastronomía | Makoto Polanco

Dicen que el talento guarda una relación exquisita con la inspiración. Conocida por tener una de las presentaciones más bellas del mundo gastronómico, los platillos orientales requieren de elementos particulares que van más allá de simples utensilios de cocina, se convierten en algo más. En Makoto Polanco, se cuentan con los elementos más sofisticados en  … Lee Más

Yabusame, deporte con gran tradición cultural | Makoto Polanco

Mucha de la cultura japonesa y sus nobles costumbres son originadas por un pasado legendario, rico en historia. Conoce todo sobre el Yabusame. Cuentan que el Yabusame se originó como una tradición milenaria de los antiguos guerreros shogunes, quienes antes de una guerra en el periodo Kamakura no se sentían preparados para enfrentar al enemigo.  … Lee Más